Il fast-food conquista le Alpi: KFC arriva sulle piste delle Dolomiti

Il Guardian ha riportato l'arrivo di KFC sulle piste sciistiche delle Dolomiti. I primi due ristoranti del marchio americano nel paese hanno aperto in due prestigiosi resort alpini.

La mossa ha suscitato proteste tra chi vede il fast-food come un'invasione nelle zone montane d'Italia. Le Dolomiti sono storicamente associate alla cucina regionale di montagna — speck, casunziei, strudel.

Secondo il Guardian, la resistenza ai ristoranti KFC riflette una tensione più ampia in Italia: il paese promuove se stesso al mondo come il guardiano della tradizione gastronomica, eppure consente l'apertura di catene fast-food anche nelle sue zone più simboliche.